Замок Пелеш є одним з найбільших музеїв Румунії. Замок був закладений в 1873 році за наказом короля Румунії Кароля де Гогенцоллера-Сигмарінгена (Кароля I). Він особисто вибрав Сінаю для своєї літньої резиденції — дике, але живописне місце. Ім'я замку дала красива гірська річечка, яка протікає тут.
Згідно побажанням короля Кароля і королеви Єлизавети (справжнє ім'я якої Кармен Сільва), архітектори Вільгельм Додер з Відня і Іоганн Шульц зі Львова використовували змішання стилів.
Основне будівництво замку розвернулося з 1875 року під їх керівництвом. Офіційне відкриття замку відбулося 7 жовтня 1883 року. У замку переважають риси німецького неоренессансу: вертикальні і гострі вежі, асиметрія будівлі, велика кількість різьбленого дерева і повна відповідність навколишньому пейзажу.