Оломоуц - одне з найкрасивіших старовинних міст Чехії з багатим культурним життям: про нього часто говорять, що це друга Прага, тільки більш тиха і спокійна. А за безліч історичних пам'ятників, що знаходяться в місті, його ще називають Ганацкім Римом (Гана - регіон в Моравії).

Місто Оломоуц було засновано в 1253 році, хоча історія його заселення - значно давніша. Ще в II столітті до н.е. на цьому місці розташовувався табір римлян - це підтверджують численні знахідки археологів. На початку XI століття на місці нинішнього Оломоуца був збудований кам'яний замок, в якому оселився перший моравський князь Бржетіслав і його наступники - їх згодом змінили моравські маркграфи і чеські правителі. Уже в XI столітті поселення стає центром і церковної влади - з 1063 Оломоуцький єпископство стає другим після Празького в чеських землях, а в 1777 році воно отримує статус Архиєпископства. 

З містом пов'язані і трагічні події: в 1306 році невідомий вбиває останнього представника династії Пржемисловічей Вацлава III. 

У XIII столітті Оломоуц переживає справжній економічний підйом, кульмінацією якого стали привілеї, даровані Яном Люксембурзький в 1314 році: місто стає столицею Моравії. Але справжнім золотим століттям Оломоуц стає XVI століття. У цей час у місті був заснований другий після Празького університет у Чехії, удосконалюються міські укріплення, будуються кам'яні будинки та культові споруди. Розквіт був перерваний Тридцятилітньою війною. Після 4-х денної облоги шведи захопили місто, і залишилися тут на довгих 8 років. Після їх відходу Оломоуц був зруйнований і майже знищений - з тих пір столиця Моравії перемістилася в Брно. 

Відродження міста відбулося завдяки діяльності оломоуцького єпископа Карла II Ліхтенштейнського, який запросив для відновлення міста італійських архітекторів, будівельників і скульпторів. Завдяки цьому в Оломоуці сьогодні можна спостерігати чимало шедеврів стилю бароко. 

З Оломоуц пов'язана доля багатьох історичних особистостей. У 1767 році, коли у Відні вибухнула епідемія віспи, в місто приїжджає сім'я Моцарта, якому в ту пору було 11 років. Сім'я оселилася в місцевому заїжджому дворі «У чорного орла», а потім переїхала в резиденцію настоятеля кафедрального собору Леопольда Антоніна графа Подстатского. Хоча оломоуцкій публіці не довелося почути гру «незвичайних дітей», один із творів Вольфганга Амадея Моцарта виявилося пов'язано з Оломоуц - це друга симфонія F-dur, написана під час перебування юного композитора в місті. 

У 1882 році в Оломоуці жив інший композитор, Густав Малер. З 12-го січня по 18-е березня він працював диригентом в Оломоуцькому німецькому міському театрі (нині це Моравський театр на Горні площі). Поблизу площі знаходиться будинок «У золотий щуки», де композитор жив. У будинку навпроти зараз розташоване кафе «Mahler», а в часи, коли композитор жив в Оломоуці, там був ресторан «Голіаф», куди Малер часто заходив з друзями. Інше «малерівське» місце знаходиться на Ріегровой вулиці в будинку № 5 / 404 - колишньому міському будинку з німецьким казино, де Малер акомпанував на роялі при сольному виконанні пісень. 

Через Оломоуц проїжджали Петро I і генерал Суворов, тут же з 1794 року в так званих єзуїтських казармах (в даний час ця будівля Військового адміністративного архіву на площі Республіки) був ув’язнений  разом з трьома колишніми депутатами французького законодавчих зборів генерал Марі-Жозеф Лафайет. У листопаді того ж року він єдиний з усіх державних ув'язнених спробував втекти. Проте неподалік від Оломоуц його схопили і знову посадили у в'язницю. З жовтня 1795 ув’язнення Лафайета разом з ним поділяла його дружина Адріана і їх дві дочки. З оломоуцької в’язниці сім'ю Лафайета випустили в 1797 році після укладення миру між Австрією і Францією в Кампо Форми. 

Чумний стовп Найясніший Трійці (включений до списку пам'яток ЮНЕСКО) - зведений у 1754 році. В нижній частині колони встановлено 18 статуй, а верхню частину прикрашає зображення Бога Отця .. Колона Святої Трійці вважається найвищою з подібних у Європі, її висота - 35 метрів. 

Палац збудований на Вацлавському пагорюі в XII столітті представниками королівського роду Пржемисловічей. Збережені частини будови відносяться до часу, коли палац належав оломоуцкому єпископу Іржі Здіку. У першій половині XII століття за його наказом поруч з єпископської базилікою був побудований Єпископський палац, єдиний у своєму роді приклад європейської житлової романської архітектури. Від палацу збереглася західні і північні зовнішні стіни. Подвійні та потрійні романські вікна унікальні своїм декором капітелей і віконними арками. 

У північній частині палацу знаходиться готична каплиця святого Іоанна Хрестителя з настінними зображеннями початку XVI століття. У готичної передній першої половини XIV століття збереглося багато фресок кінця XV століття. 

Будівля оломоуцкої ратуші, побудованої у 1378 році на Гірської площі, вже більше шести століть є символом Оломоуц. Будова складається з чотирьох прольотів з внутрішнім двором посередині. З боку південного фасаду виступає еркер готичної каплиці святого Ієроніма, який багато прикрашений ажурними малюнками. У східній частині будови знаходиться подвійні сходи з ренесансної лоджією. В інтер'єрі Ратуші збереглося багато первинних склепінчастих кімнат, включаючи церемоніальний зал (сьогодні Актовий зал). У каплиці святого Ієроніма можна побачити унікальний купол. 

Близько вежі ратуші в ніші північного фасаду, висота якої становить 14 метрів, знаходяться астрологічні куранти - Орлой. Це 8 різних годин, які показують час, фази Місяця, дні тижня і астрономічний календар. Куранти прикрашені мозаїкою, що зображує вид робіт, характерний для певного місяці на рік. 

Єпископський палац 

Оломоуцький архієпископський палац належить до видатних будівель раннього бароко в Моравії. Він був побудований за проектом італійського архітектора Філіберт Лучезі на місці старого ренесансного палацу в 1665-1685 роках. Будівля складається з семи двоповерхових крил, що оточують два внутрішніх прямокутних двору. Довгий зовнішній фасад розділений на три портали. Всередині палацовий характер будови підкреслюють масивні сходи і церемоніальні зали. В інтер'єрі палацу збереглися первісні барокові ліпні прикраси. Цікавою пам'яткою є і складно вирішені подвійні вікна. 

Храм св. Маврикія 

Парафіяльний костел святого Маврикія вважається одним з найцінніших будівель періоду пізньої готики в Моравії. Він був побудований на місці старовинного храму 1412 року (про що свідчить напис на північній башті). Протягом другої половини XV століття був побудований зал з трьома нефами і хрестовими склепіннями висотою 22 м. пресвітерій з сітчастими склепіннями був закінчений у 1483 році. Після 1500 року у західній частині костелу були зведені нові купольні склепіння і надзвичайно цікава, з точки зору архітектури, подвійні гвинтові сходи. Готичний етап будівництва костелу було завершено розписом в 1540 році. 

В епоху Відродження в костелі проводилися лише невеликі зміни. Виняток становить прибудова у 1572 році так званої каплиці Едельман. Костел кілька разів горів, тому в XVIII столітті було створено новий інтер'єр у стилі бароко. Саме тоді була створена більшість вівтарів, головний з яких оздоблений вівтарним ковчегом другої половини XIX століття. 

Серед прикрас костелу є справжній скарб - скульптурна група «Христос на Оливковій горі» другої половини XV століття в стилі пізньої готики. 

Орган, встановлений в костелі святого Маврикія, - найбільший в центральній Європі і восьмий за величиною в Європі. Його виготовив майстер Михайло Енглер, а в художньому оформленні взяли участь скульптор Філіп Саттлер і різьбяр Ян Їржі Хук. До первісного барочному органу з трьома клавіатурами після реконструкції в 60-х роках ХХ століття був доданий додатковий сучасний інструмент з п'ятьма клавіатурами. Усього орган налічує 135 реєстрів і 10400 труб. 

Сучасний монастирський ареал через його горизонтального розмаху часто називають Ганацкім Ескоріаль (Гана - область в Моравії). Весь комплекс займає площу більше одного гектара. Це будівля прямокутної форми з кутовими вежами і ровом розділена внутрішнім поперечним крилом на дві частини - конвент і прелатуру. Північна частина монастиря була побудована в дусі італійського маньєризму, а будівля прелатури відноситься до стилю зрілого бароко. Монументальний фасад прелатури прикрашений порталом з колонами та балконом. У будівлі прелатури знаходиться церемоніальний зал. У створенні його оздоблення взяв участь, крім інших відомих майстрів, австрійський художник Пауль Трогер - в 1731 році він написав монументальну стельову фреску на тему Чудотворного розмноження хліба. Фреску оточує малюнок Антоніо Тассі. Не менш велична ліпнина і художна прикраса зводу монастирської бібліотеки. Над ними на початку XVIII століття працювали італійський художник Інноценцо Монті і скульптор Бальтазар Фонтану. 

Храм Діви Марії Сніжної 

Барочний костел є частиною комплексу колишніх єзуїтських шкільних будинків. Безпосереднім предметом натхнення для архітектора цього храму став костел святого Мікулаша в Празі, який був закінчений безпосередньо перед початком оломоуцького будівництва. Яскравим елементом фасаду храму є монументальний портал з колонами, балконом з балюстрадою і картушами з написом IHS. Цей портал був створений Оломоуцький майстром-каменярем Вацлавом рендером. 

Інтер'єр костьолу багато прикрашений ліпниною та розписами. На його зводі є настінний малюнок віденського художника Карла Йозефа Харрінгера, а між вівтарними майданчиками двох каплиць зображені сцени з життя святого Франциска Кесарійського. Скульптури для храму створені в тому числі Оломоуцьким скульптором Августином Яном Томасбергером і Яном Стурмером з прусського Краловца. Органи у храмі створені в першій половині 18 століття Йоганном Готфрідом Гальбіхом. 

Цей барочний храм виник в результаті перебудови спочатку готичного костелу який в XIII столітті побудували домініканці. У сакристії костелу збереглися склепіння першої половини XIII століття. В прилягаючій каплиці святого Олексія зберігся готичний портал, також готичні склепіння збереглися в пресвітера. Під час Тридцятирічної війни костел був сильно пошкоджений, тому в 1673-1699 роках була проведена його перебудова в стилі бароко за проектом архітектора імператорського Джованні П'єтро Тенкаллі. На заключній стадії будівництва на початку XVIII століття у розбудові брав участь ще один відомий італійський архітектор - Доменіко Мартінеллі з Луки. Автори проекту зберегли готичну башту. Зал з одним нефом і з каплицями, розташованими по сторонам, був багато прикрашений скульптурами і розписом. Фасад костелу також прикрашають скульптури - Сальватора і Діви Марії роботи Ондржеєм Загнера 30-х років XVIII століття. 

Кафедральний собор св. Вацлава має двохшпилевий фасад. Його третя, південна вежа, висотою 100,65 м - найвища Костьольна башта в Моравії (і друга за висотою у всій Чехії). Готичні колони костелу відносяться до XIII століття, а простора пресвітерій 35x23 м створена у стилі раннього бароко. Правда в кінці XIX століття вона була перероблена в стилі нової готики, так само як і весь собор і його інтер'єри. Внизу знаходиться склеп, в який ведуть дві бічні сходи. У південній частині - вхід до каплиці святого Станіслава. З обох сторін біля входу розташовані надгробні дошки кінця XVI - початку XVII століть. В однієї з колон знаходиться гробниця з останками святого Іоанна Саркандера (канонізованого Папою Іоанном Павлом II у 1995 році). У соборі також знаходиться дароносиці, багато прикрашена діамантами.